Involtini fantasia

Ingredienti per 4 persone

• 300 grammi di formaggio cremoso
• 1 mazzetto di rucola
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 1 cucchiaio di erba cipollina tritata e qualche stelo intero
• 4 ravanelli
• 8 fette sottili di formaggio fontina
• Sale e Pepe quanto basta
• Qualche foglia di insalata riccia

Preparazione degli involtini fantasia

Lavate la rucola, fatela sgocciolare e tritatela fine fine; incorporate il tutto con il formaggio cremoso, l’erba cipollina tritata, il sale e il pepe. Distribuite il composto nelle fette di fontina e chiudetele formando degli involtini che legherete con un stelo di erba cipollina. Sistemate gli involtini fantasia sul piatto da portata e guarnite con fettine sottilissime di ravanelli e foglie di insalata.